はじめての蟹味噌

京都で食べたカニ鍋が今まで一番美味しかったです。 お店の戸口には水槽があり、今の今まで生きていたカニが運ばれてきました。 カニ刺しも甘く、網焼きもカニの旨味が凝縮されていました。 そのときまで蟹味噌を食わず嫌いで食べたこ …

スキー場のロッジで食べたカニの刺身

兵庫県の日本海側の地域、あるスキー場のロッジでオーナーの奥さんが 夕食に出してくれたカニの刺身の味が今でも忘れられません。 見た目に花が咲いたようなキレイな刺身は色んな旅館で見ることができますが、 見て美味しい、食べても …

朝市で買ったかにを蒸して食べておいしかった

私が住んでいる近所では毎週日曜日になると港が近いので港で朝市が開催されます。 朝の7時スタートですが6時くらいにはもう人がたくさんです。 みんな早く行って予約しているみたいです。 私と主人も早く行ってかにを買おうと思って …