妻はカニ料理が大好きです。 しかし私はカニには執着がありませんでした。 したがってカニ料理が出てきたなら妻の担当となります。 私も嫌いではなかったので少しは食べようかと考えますが、美味しそうにカニを頬張る妻の姿をみている …
投稿者アーカイブ: yasui
春が旬の春毛ガニを食べに行こう
カニというと、お正月や北海道のイメージがあるため、冬が旬と思われがちですが、乱獲を防ぐため、カニ漁は時期が決められているのです。 オホーツク海のズワイガニの漁期は春です。 北海道は毛ガニも有名ですが、漁期は …
かに鍋かに天
先週末は珍しく、私も旦那も揃ってお休み。 まったり過ごしたいね?とか話すものの、最近は義父母の家にご無沙汰してたんですよねぇ…。 ってことで、四人でランチに。 久しぶりのカニ！ です！(義父がクーポン持ってたからね) & …
冬の楽しみ「カニ鍋」
美味しかったカニ料理といえば、家族みんなで囲む「カニ鍋」です。 薄めの味付けにしたガラスープを基本にして、白菜と人参ときのこなどたくさんのお野菜とともに、足の長いタラバガニを放り込みます。 たったそれだけで、カニの出汁が …
お家でカニ入り鍋
父の田舎から生きたカニが送られてきました。 脚は縛られてはいましたが、目をキョロキョロと動かし、脚の紐を解いてやるとゆっくりワサワサと動く活きの良さ。 新鮮なうちに美味しくいただこうということで、その日の夜は家族揃って鍋 …
大晦日にカニ鍋を
毎年、大晦日には紅白歌合戦を見ながら夜ご飯を食べるのがわが家の習慣です。 普段はテレビを見ながら食事はしませんが、大晦日と言えば紅白歌合戦が楽しみだったりします。 せっかくの大晦日ですから、美味しいものを食 …
カニのだしがしっかりご飯にしみこんだカニピラフ
カニが大好きで、カニ料理をたまに食べに行くことがあります。 通信販売でカニを買うこともあるのですが、今まで食べたカニ料理でおいしかったのが、カニのピラフです。 カニのだしがしっかりご飯にしみこんでいて、いくらでも食べられ …
ズワイガニを使ったカニ料理
ズワイカニの本場石川県出身の私が美味しいカニ料理をご紹介します。 ・カニの刺身 カニは茹でたり火を通す料理が多いですが、新鮮なカニであれば刺身で食べることができます。 火を通さないカニ本来の旨味が口一杯に広 …
知床で食べたカニの味
数年前に友人と北海道を旅行し、網走と知床を訪れました。主に道東を中心として観光し、砕氷船にも乗りました。 知床にはバスで向かい、知床の丁度玄関口にある海の見えるホテルへ宿泊しました。 夕食はバイキングだったので、友人と私 …
家でも出来る絶品カニ料理！
カニといえば、私の中ではカニすき鍋位しか思いつかないのですが、友人が経営する、とある居酒屋さんへ行った時に出されたカニ料理にはびっくりしました！ その日は、常連のお客さんからお土産で頂いたというカニを振る舞 …