yasui – 美味しいカニ料理を食べてみんな笑顔に

友達を招待した料亭のカニ料理

10月の終わりに岡山から友達夫婦が来ました。友達のご主人が、今年退職した記念に奈良に来たいとのことで、私たち夫婦が招待したのです。その料亭はいつも新鮮な魚介類を出してくれるので人気のお店です。そして、それぞれの産地 …

カニは大好きで以前、食べ放題に行ってズワイガニをたくさん食べた事があります。カニの種類も色々あって食べ方も豊富ですね。これからの時期は鍋に昆布を入れてだしを取り、ズワイガニの足をしゃぶしゃぶするのが美味しいです。 & …

ほとんどの人が美味いと言うカニですが正直私はボイルしたカニがあまり好きではありません。そんな私が美味いと思ったカニ料理３つを紹介したいと思います。１つ目はカニ真薯です。真薯とは魚のすり身にエビやカニな …

美味しい蟹料理は幾つかありますが、蟹はシンプルな調理が一番蟹本来の味が生かされると思います。取れたての蟹をそのまま茹でるのが美味しいのは言うまでもありませんよね。シンプルな蟹料理に出会った経験があります。 &nbsp …

海の近くにあった、食べ放題のお店で出てきたカニ料理さんがとても美味しかったです。かにのあしをさばいて、そのままで調理はゆでただけだったのですが、塩味がしていて新鮮で何個でも食べられそうでした。カニのあしは、なべにいれ …

夫との結婚前の出来事です。付き合っていた当時すでに同棲していたのですが、ある時期けんかが続いていました。毎回なんとか仲直りしていたのですが、ある日、それまでで一番の大げんかになってしまいました。理由は今となっては思 …

学生時代に、カニ料理の専門店でアルバイトをしていました。私の担当は主に、接客や配膳です。調理をするのは、専門のコックさんが担当していました。カニをメインとした料理を提供しているお店なので、お造り、カニ鍋 …

毎年カニのシーズンになると、温泉旅行も兼ねてカニを食べに行きます。現地まで行くとリーズナブルなお値段で豪華なカニ料理が食べれます。カニ料理といっても様々な種類がありますよね。まずはカニ刺し。生でカニ …

それは今から30年余前、私がまだ学生だった頃父母と三人で初めて食べたカニの鍋すきでした。その頃の我が家の鍋料理は豚と白菜をよく煮込む水炊きばかりでした。どういう経緯でそのカニが我が家に来たのか、もはや記憶にはないので …

冬の定番のごちそうと言えば、そうです、カニ料理です。私はアレルギーがある人以外、「カニが嫌い」という人には出逢ったことがありません。カニ料理にはそれだけ人の心を惹きつける魅力があるでしょう。実際に私自身、カニ料理の …