北海道在住なのですが一番美味しかったカニ料理は「蒸しガニ」です。
私の父親の実家が夜景が綺麗で日本を代表するロックバンドのＧＬＡＹが、
誕生した函館に程近い八雲町で漁師を営んでいます。
そのおかげで幼少期から毛ガニをよく食べていました。
父親の実家が漁師なので一番カニのおいしい食べ方を知っていて、
やはり刺身の次に料理として挙げるのなら蒸した毛ガニですね。
大人になって料亭などでタラバガニを使った和風料理を食べましたが、
やはり父の故郷の毛ガニに勝る物はまだ出てきていません。
実話なのですが、
数年前にお笑いコンビのナインティナインの番組の「グルナイ」で
父の実家の漁船をロケで使いました。
従兄が舵を握る船に岡村隆史さんが乗っていました(笑)
その後、毛ガニを食べさせたら「旨い」と言われたそうです。
岡村さん、お墨付きです。