カニは大好きで以前、食べ放題に行ってズワイガニをたくさん食べた事があります。
カニの種類も色々あって食べ方も豊富ですね。
これからの時期は鍋に昆布を入れてだしを取り、ズワイガニの足をしゃぶしゃぶするのが美味しいです。
毛ガニは何と言ってもミソが濃厚なので、ある程度食べた後は、残ったミソにお酒とお味噌を入れて混ぜ、網に乗せて焼くとまた、違う味わいがあり楽しめます。
毛ガニの足の方も焼くと淡白な味も身がしまり香ばしくいただけます。
タラバガニは大きい足で、殻も硬いですが食べごたえあって直接焼くのが１番ですが、マヨネーズを塗ってチーズを乗せてオーブントースターで焼くと、カニグラタンになってまろやかな味になります。
シンプルに食べるのも良いし、コロッケや炊き込みご飯にしたり、ちらし寿司にしたりと何にでも合うカニは本当に飽きさせないですね。
ただ値段がお高いので、安くなった時とかお正月にしか買えませんが、その点渡りガニは比較的安くて味も良いし、ミソが１番美味しいので鍋のだしには最高です。
これからも色んなカニ料理を堪能できたら幸せに思います。