数年前に友人と北海道を旅行し、網走と知床を訪れました。主に道東を中心として観光し、砕氷船にも乗りました。
知床にはバスで向かい、知床の丁度玄関口にある海の見えるホテルへ宿泊しました。
夕食はバイキングだったので、友人と私はそれぞれ好きなものを皿に取りました。
私は海産物を中心に取りました。
数年経った今も思い出すのは、その時に食べたカニの味です。
思ったより癖がなくて美味しかったのを覚えています。
体育館ほどの大きさの広いホールでのバイキングっだったので、一度も食べない料理もありました。
カニも最初から食べようとは思っておらず、歩いていて偶然見つけたのです。
カニは見た目がグロテスクなので、それまで食べたことがなかったです。
でも、せっかく知床まで来たのだからと、勇気を出してカニの足を１本取りました。
それから苦労して実を取り出し、恐る恐る口に運びました。
予想外のまろやかさに思わず顔が綻びます。
料理というよりカニをただ茹でただけでしたが、本当に美味しかったです。