わたしの美味しかったかに料理は、蟹の爪のフライです。
毎年、購入するお節料理、中華料理のお店の一品です。
カリカリしている衣の中から、柔らかく甘いかにの身が出てきて美味しいです。
また、かにの身を入れたかにのコロッケも美味しいです。
これは、我が家で作るメニューですが子供達にも大人気です。
かに、玉ねぎを炒めてジャガイモにあわせて、あとは塩コショウをして、衣をつけて、揚げていきます。
かにの甘味も、くせになる味です。
我が家の定番の味です。
かには、特に冬場に美味しくなるのでこれからが、楽しみです。
かに料理は、鍋にしても毎年楽しんでいます。
野菜や、豆腐と一緒に鍋で煮込みます。
ポン酢で、あっさりいただくのが我が家の食べ方です。
後は、ご飯と卵を入れて雑炊にします。
あっさり食べられカニから出たダシが、最後まで味わえます。
また、近々かにのお鍋が恋しい時期になってきました。
この冬も、美味しいかにがたべたいです。
楽しみです。