わたしの美味しかったかに料理は、蟹の爪のフライです。

毎年、購入するお節料理、中華料理のお店の一品です。

カリカリしている衣の中から、柔らかく甘いかにの身が出てきて美味しいです。

 

また、かにの身を入れたかにのコロッケも美味しいです。

これは、我が家で作るメニューですが子供達にも大人気です。

かに、玉ねぎを炒めてジャガイモにあわせて、あとは塩コショウをして、衣をつけて、揚げていきます。

かにの甘味も、くせになる味です。

我が家の定番の味です。

 

かには、特に冬場に美味しくなるのでこれからが、楽しみです。

かに料理は、鍋にしても毎年楽しんでいます。

野菜や、豆腐と一緒に鍋で煮込みます。

ポン酢で、あっさりいただくのが我が家の食べ方です。

 

後は、ご飯と卵を入れて雑炊にします。

あっさり食べられカニから出たダシが、最後まで味わえます。

また、近々かにのお鍋が恋しい時期になってきました。

この冬も、美味しいかにがたべたいです。

楽しみです。