毛蟹のグラタン料理

以前あるスーパーで毛蟹のグラタンが販売されているのを見かけました。

私自身、カニの中では特に毛ガニが大好きで美味しいと思います。

 

また、最近はあまり食べる機会もなくなりましたが、子供の頃はグラタンが大好きでした。

この毛ガニの殻にグラタンを入れた加工食品が食べてみたくなり、スーパーで購入して自宅で食べてみました。

グラタンですから当然、レンジで食べて温めて食べましたが、グラタンの味はもとより、毛ガニの殻に若干の香りが残っているかのような風味と味を感じました。

残念ながら、カニ味噌は一切付着していませんでしたが、考えたアイデアの商品だったと思いました。

 

これは、家でも作れると思いまして、以後は毛ガニを買って食べた殻を数日間冷凍保存しておき、グラタンを作るときに、冷凍しておいた毛ガニの殻を解凍したあとにグラタンを流し込むと、結構お店で販売している商品に近い満足感が味わえました。

 

毛ガニは私のみならず、家族では毛ガニ大好きな人もいますので、たまにおかずとして作ってあげると喜ばれます。

また、毛ガニはこのような加工をしなくても、ボイルで食べるカニ味噌やカニの中に詰まった肉は本当に美味しいと思います。

 

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