残った毛ガニでカニ汁にしました

今年のお正月はカニを食べる約束をしたので、家族で買い出しに行きました。

予定が変更して元旦に実家に挨拶に行くと、孫の為に毛ガニでとタラバガニを用意していてくれました。

それなら一緒に食べようとなって、我が家の毛ガニも持参してカニ三昧になりました。

 

毛ガニの味噌が美味ですが、その甲羅に熱燗を注ぐと、なんとも美味しいカニ酒になるのです。

おばあちゃんや夫は喜んで飲んでいました。

 

さすがにカニが余ったので、カニ汁を作る事にしました。

昆布だしをとって、殻がついた状態のままカニを入れます。

少しアクを取って、ネギ、豆腐、白菜を入れて味噌で味付けします。

カニのだしが出るので余計な調味料は入りません。

 

これで朝食のご飯と一緒に頂きました。

なんとも言えない香りとカニのダシ汁が最高!

もちろん身を食べても良いのです。シンプルですが絶品ですね。

子どもたちもおかわりをして完食しました。

 

カニ汁は毛ガニで作るのが一番美味しいと思います。

スーパーでも売っているので、ちょっと奮発して美味しいカニ汁を作るのもオススメですよ。

 

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