友達を招待した料亭のカニ料理

10月の終わりに岡山から友達夫婦が来ました。

友達のご主人が、今年退職した記念に奈良に来たいとのことで、私たち夫婦が招待したのです。

その料亭はいつも新鮮な魚介類を出してくれるので人気のお店です。

そして、それぞれの産地を必ず教えてくれるのです。

奈良は海がない県なのでなかなかおいしい魚は食べられないので人気があるのだと思います。

 

その夜は店のご主人に岡山から友達を招待していることを伝え、お任せでお願いしていました。

季節のもので松茸の料理などもあり、友達夫婦はそれだけでも喜んでくれました。

紀ノ川の天然のウナギ寿司、明石のタコや伊勢の甘えびの創作料理などどれも一手間かけたものでした。

 

その次に出してくれたのがなんと余部のカニだったのです。

ゆでたてをとても食べやすくカットしてくれてあり、甘酢でもそのままでも食べられる状態でした。

カニ鍋はいつもおいしいけれど、食べにくくてつい敬遠していましたが、こんなに食べやすくおいしいのは初めてでした。

友達夫婦もカニの食べ方に感動してくれ、私たちも大満足の料理でした。

 

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