カニのだしがしっかりご飯にしみこんだカニピラフ

カニが大好きで、カニ料理をたまに食べに行くことがあります。

通信販売でカニを買うこともあるのですが、今まで食べたカニ料理でおいしかったのが、カニのピラフです。

カニのだしがしっかりご飯にしみこんでいて、いくらでも食べられるおいしさです。

やはりだしの素などでとるだしとは違い、入っている具材はカニだけなのに非常に高級な味がしました。

 

その他にカニ料理でおいしいと感じたのは、ワタリガニのパスタです。

トマトソースがベースになっており、ワタリガニのだしとあいまって、とてもおいしかったです。

高級なレストランなどではなく、ずいぶん前にファミレスで食べたのですが、季節限定メニューだったのか、その後なくなってしまい残念です。

 

スーパーでワタリガニを買って真似して作ってみたのですが、似たような味にはなるものの少し違う味になったので、又再現してみたいです。

通販で購入したカニの足が1本か2本残った時は冷凍しておいて、お鍋に入れると最高のだしが出て、しめの雑炊が最高です。

 

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